Może nie zgadłeś, ale dzięki zawartości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin z grupy B, potasu, magnezu i glicyny, których duże ilości znajdują się w galarecie mięsnej, danie to korzystnie wpływa na układ nerwowy.

Galaretka z wieprzowiny i wołowiny jest bogata w witaminę A, która korzystnie wpływa na zdrowie oczu, układ odpornościowy i wspomaga syntezę białek.